Statholdergaarden

Smaksmeny

Hellefisk
Løyrom, squash og rødløk
Beurre blanc
F,Su,M

Sjøkreps
Blomkål og sjøkrepsbuljong
S,Gh,M,Su,Se

Kamskjell & laks
Avocado, fennikel, estragon og sitron
F,B,M,E

Gravet hjort
Timian, rosenkål, løk og granateple
Gastrique
E,Gh,M,Su

Breiflabb
Hjertesalat, shiitake og ingefær
Sitrongress- limesaus
F,B,M,Su

Torsk
Terte, purre, mandelpotet, aspargesbønner, byggryn og grønnkål
Soya- hvitløksaus
F,Gh,M,E,Gb,So,Su,Se

Så hviler vi
Petit pois og kokos
M,E

Reinsdyr
Eple, rosettekål og stjerneløk
Rosmarinsaus
Su,Se

Andebryst
Pølse, rødkål, jordskokk og brokkoli
Kirsebærsaus
E,M,Su,Se

Norsk ost
Honning, pekannøtter, tindved, rosiner og brød
M,Np,Su,Gr,Gh

Pepperkake
Sjokolade og gløggsorbet
E,M,Gh

 Rød appelsin & hvit sjokolade
Julekule og marengs
E,M

 

Meny kr. 1950,-                            Vinmeny kr. 1725,-
Må bestilles av samtlige rundt bordet, før kl. 20.00.

Allergenforklaring

Kjære gjest,
vi kan spesialtilpasse de fleste retter vi har på menyen til dine allergibehov.
Vennligst ta kontakt med din servitør, så vi kan gi deg en kulinarisk opplevelse.

 

Forkortelser av allergener

M: Melkeprodukter

E: Egg

P: Peanøtter

Nh: Hasselnøtter

Nv: Valnøtter

Np: Pecannøtter

Nm: Mandler

So: Soya

Gh: Hvetemel

Gr: Rugmel

Gb: Byggmel

F: Fisk

S: Skalldyr

B: Bløtdyr

Se: Selleri

Sen: Sennep

Ses: Sesamfrø

L: Lupin

Su: Sulfit