Smaksmeny

Små forandringer av våre menyer kan forekomme daglig.
Vi gjør oppmerksom på at selskaper over 5 personer bes om å samle seg rundt
én forhåndsbestilt meny.

Meny fra 07.Oktober- 10. November 2026

Amuse-bouche
Løyrom & krabbesalat
Reker & skalldyrsuppe
Hval tataki 

***

Røye
Reddik, fennikel, agurk, aspargesbønner og dill
Blåskjell- Noilly Pratvelouté 
F,E,B,M,Su,Se,Gh

Bete & jordskokk
Pepperrot og chevre,  
Jordskokk- Vin jaunesaus
M,Su,Gh 

Kongekrabbe
 Soya, sesam, avocado, grønnkål, rødløk og koriander
Krabbe- grønnpeppervinaigrette
S,M,Su,Ses

Piggvar
Brokkolini, gulrot, spisskål og persille
Persillevelouté
F,M,Su,Se 

Skate
Skogsopp, blomkål, squash, sjalottløk og sortkål,
Steinsoppbuljong
F,M,E,Se 

Pære
Ingefær og timian 

Reinsdyr
Rosenkål, solbær, selleri og løk
Kremet viltsaus 
M,Se,Su

Lam
 Rosettkål, gresskar, hvitløk, hasselnøtter og purrestokk 
Sjalottløksaus
M,Se,Su,Nh 
 

Norske oster
Rosiner, nøtter, honning, aprikos, maltbrød og knekkebrød
Gh,M,Np,Su 

Bjørnebær
 Sjokolade og kaffecrunsj
M,E,Gh 

Tindved
Karamellmousse og pecan
E,M,Gh,N

 Petit Four
Eple & kanel makron, lakristrøffel
canelé, sjokladekonfekt

Meny kr. 2595,-                            Vinmeny kr. 2350,-
Må bestilles av samtlige rundt bordet, før kl. 20.00

Kjære gjest,
vi kan spesialtilpasse de fleste retter vi har på menyen til dine allergibehov.
Vennligst ta kontakt med din servitør, så vi kan gi deg en kulinarisk opplevelse.

M: Melkeprodukter

E: Egg

P: Peanøtter

Nh: Hasselnøtter

Nv: Valnøtter

Np: Pecannøtter

Nm: Mandler

So: Soya

Gh: Hvetemel

Gr: Rugmel

Gb: Byggmel

F: Fisk

S: Skalldyr

B: Bløtdyr

Se: Selleri

Sen: Sennep

Ses: Sesamfrø

L: Lupin

Su: Sulfit