Smaksmeny

Små forandringer av våre menyer kan forekomme daglig.
Vi gjør oppmerksom på at selskaper over 5 personer bes om å samle seg rundt
én forhåndsbestilt meny.

Meny fra 17.Juni-26-August 2026

Amuse-bouche
Okse & krabbesalat
Hellefisk & jordskokksuppe
Potet & Sild

***

Kamskjell
Fennikel, agurk, blomkål, stikkelsbær og persille
Vin Jaunesaus

*** 

Sjøkreps
Nypotet, rødløk, og dill
Sjøkreps- pepperotsaus

 ***

Hval
Vårløk, jordskokk, kremost og hjerteblad
Sitrontimian-vinaigrette

 ***

Skate
Spinat, shimegi, ingefær, dumpling og koriander
Kylling-sitrongressbuljong

 ***

Breiflabb
Grønnkål, squash og purre
Tomat-løpstikkeemulsjon

 ***

Lime
Estragonsorbet

 ***

Iberico svin
Sortkål, erter og grønn pepper
Paprikasaus

 ***

Sommerlam
Sommerkål, selleri, løk, nepe og brokkolini
Rosmarin-tindvedsaus 

 ***

Norske oster
Rosiner, pecan, honning, aprikos, maltbrød og knekkebrød

 ***

Jordbær
Hylleblomst og nyr

 ***

Bringebær
Mandel og shiso 

Petit Four
Tindvedmakron, Sjokoladetrøffel
Canelé, Kirsebærkonfekt

Meny kr. 2595,-                            Vinmeny kr. 2350,-
Må bestilles av samtlige rundt bordet, før kl. 20.00

Kjære gjest,
vi kan spesialtilpasse de fleste retter vi har på menyen til dine allergibehov.
Vennligst ta kontakt med din servitør, så vi kan gi deg en kulinarisk opplevelse.

M: Melkeprodukter

E: Egg

P: Peanøtter

Nh: Hasselnøtter

Nv: Valnøtter

Np: Pecannøtter

Nm: Mandler

So: Soya

Gh: Hvetemel

Gr: Rugmel

Gb: Byggmel

F: Fisk

S: Skalldyr

B: Bløtdyr

Se: Selleri

Sen: Sennep

Ses: Sesamfrø

L: Lupin

Su: Sulfit