Smaksmeny

Små forandring av våre menyer, kan forekomme daglig.
Vi gjør oppmerksom på at selskaper over 5 personer bes om å samle seg rundt
én forhåndsbestilt meny.

Statholdergaarden fra 25.05-28.06.2023

Kamskjell
Hasselnøtter, purre, gressløk
Safranvelouté
B,Nh,Su,M
Akkar
Hvitløk, hjertesalat og granateple
Eple- spisskummen saus
B,M
Løyrom & grønn asparges
Nypotet, ramsløk og småløk
Ramsløkhollandaise
F,E,M
Gjørs
Rødbete, sjalottløk, fennikel og rosenkål
Pepperrotsmørsaus
M,E,Su,Gh
Piggvar
Selleri, vårrøtter, artiskokker og jordskokk
Timiangastrique
F,Se,M,B,Su
Champagne & Sitronverbena
Lime
***
Andehjerte
Tindved, grønnkål, skorsonerrot og spissmorkel
Rosmarinsaus
M,Su,Se,Gr
Unglam
Pølse, hvit asparges, nykål, erter og knutekål
Sennepssaus
M,Su,Se,Sen
Ost
Aprikos, pekannøtter, rosiner, honning og brød
***
Nyr & rabarbra
Jordbær og mandel
M,Nm,E,Gh

 Meny kr. 2195,-                            Vinmeny kr. 1945,-
Må bestilles av samtlige rundt bordet, før kl. 20.00.

Kjære gjest,
vi kan spesialtilpasse de fleste retter vi har på menyen til dine allergibehov.
Vennligst ta kontakt med din servitør, så vi kan gi deg en kulinarisk opplevelse.

M: Melkeprodukter

E: Egg

P: Peanøtter

Nh: Hasselnøtter

Nv: Valnøtter

Np: Pecannøtter

Nm: Mandler

So: Soya

Gh: Hvetemel

Gr: Rugmel

Gb: Byggmel

F: Fisk

S: Skalldyr

B: Bløtdyr

Se: Selleri

Sen: Sennep

Ses: Sesamfrø

L: Lupin

Su: Sulfit