Statholdergaarden

Smaksmeny

 Sjøkreps
Fennikel, quinoa, broccoli, basilikum og parmesan
S,M,B,Su

 Løyrom
Potet, rødløk, dill og pepperrot
F,M

 Kamskjell & hellefisk
Eple, gressløk og rug
B,E

 Akkar
Pasjonsfrukt, crosne, grønnkål og soya
B,M,Gh

 Skate
Rødbete, sopp, aspargesbønner og hollandaise
F,E,M

 Skrei
Blomkål, bacon, rosenkål og sort trøffel
Rødvinsaus
F,M,Su,Se

 Så hviler vi
Erter, kokos og lime
M,E

 Reinsdyr
Kvede, rosettkål, steinsopp og rosmarin
Kirsebærsaus
Se,M,Su

 Andebryst
Andehjerte, skorsonnerot, sortkål og selleri
Estragonsaus
Gh,E,M,Se,Su

 Norsk ost
Honning, pekannøtter, aprikos, rosiner og brød
M,Np,Su,Gr,Gh

 Sitron
Sjokolade og urter
E,M

 Rød appelsin & sjokolade
Marengs og daim
E,M

         Meny kr. 1950,-                            Vinmeny kr. 1690,-
       Må bestilles av samtlige rundt bordet, før kl. 20.00.

Allergenforklaring

Kjære gjest,
vi kan spesialtilpasse de fleste retter vi har på menyen til dine allergibehov.
Vennligst ta kontakt med din servitør, så vi kan gi deg en kulinarisk opplevelse.

 

Forkortelser av allergener

M: Melkeprodukter

E: Egg

P: Peanøtter

Nh: Hasselnøtter

Nv: Valnøtter

Np: Pecannøtter

Nm: Mandler

So: Soya

Gh: Hvetemel

Gr: Rugmel

Gb: Byggmel

F: Fisk

S: Skalldyr

B: Bløtdyr

Se: Selleri

Sen: Sennep

Ses: Sesamfrø

L: Lupin

Su: Sulfit