Statholdergaarden

Smaksmeny

 

 Makrell
Gressløk, løk, artisjokk, pepperrot
F,E,Su,Se
Sjøkreps
Fennikel, erter og hylleblomst
S,Se,Su
Hval
Mango, agurk, koriander og ponzu
F,Su,Se
Asparges & løyrom
Nypotet
B,Su,Se,M
Skate
Jordskokk, nykål, sitrontimian og gastrique
F,M,Su
Breiflabb
Selleri og spinat
Sauce vierge
F,Se,M,
Så hviler vi
Basilikum og grønn te
***
Andehjerte & vaktelbryst
Nyr, broccoli og rødbete
M,Su,E,Gh
Dielam
Ramsløk, løk, gulrot og neper
Sennepssaus
M,E,Gh,Se,Sen,Su
Oster
Nøtter, flatbrød og tindved
M,Np,Gh
Engsyre & eple
Himmelstund
Gh
Jordbær & rabarbra
Carameliasjokolade
Nh,E,M

 

Meny kr. 1795,-                            Vinmeny kr. 1595,-
Må bestilles av samtlige rundt bordet, før kl. 20.00


Må bestilles av samtlige rundt bordet, før kl. 20.00

 

Allergenforklaring:

Kjære gjest
Vi kan spesialtilpasse de fleste retter
vi har på menyen til dine allergibehov.
Vennligst ta kontakt med din servitør,
så vi kan gi deg en kulinarisk opplevelse.

 Forkortelser av allergener

 

                                                                        M: Melkeprodukter

                                                                         E: Egg

                                                                         P: Peanøtter

                                                                         Nh: Hasselnøtter

                                                                         Nv: Valnøtter

                                                                         Np: Pecannøtter

                                                                         Nm: Mandler

                                                                         So: Soya

                                                                         Gh: Hvetemel

                                                                         Gr: Rugmel

                                                                         Gb: Byggmel

                                                                          F: Fisk

                                                                          S: Skalldyr

                                                                          B: Bløtdyr

                                                                          Se: Selleri

                                                                          Sen: Sennep

                                                                          Ses: Sesamfrø

                                                                          L: Lupin

                                                                          Su: Sulfit