Statholdergaarden

Smaksmeny

Kamskjell
Mango, sortpepper, shiitake, kål og soya
B,E,So,Su

Sjøkreps
Rødbete, eple, dill og spinat
S,B,M,Su

Akkar
Løk, fennikel og aspargesbønner
Skalldyrbuljong
B,S,Su,Se

Ishavsrøye
Broccoli og potet
Limesaus
F,M,Gh,Su

Breiflabb
Jordskokk, sortkål og rosenkål
Sauce vierge
F,M,Se

Andehjerte
Tyttebær og kongesopp, hasselnøtter og kastanjer
Nh,M,Su,Se

Så hviler vi
Eple og yoghurt
M

Kalvebrissel
Løkterte, stangselleri, tindved
Estragonsaus
Gh,E,Su,Se,M

Hjort
Kvede, purre, grønnkål og erter
Steinsoppsaus
M,Gh,E,Se,Su

Norske oster
Knekkebrød, pære, balsamico
M,Gr,Su

Granny Smith
Kanel og karamell
Gh,E

Kaffe & Solbær
Hasselnøtter og marengs
Nm,Nh,E,Gh,M,

 

Meny kr. 1890,-                            Vinmeny kr. 1650,-
Må bestilles av samtlige rundt bordet, før kl. 20.00.

 

Allergenforklaring

Kjære gjest,
vi kan spesialtilpasse de fleste retter vi har på menyen til dine allergibehov.
Vennligst ta kontakt med din servitør, så vi kan gi deg en kulinarisk opplevelse.

 

Forkortelser av allergener

M: Melkeprodukter

E: Egg

P: Peanøtter

Nh: Hasselnøtter

Nv: Valnøtter

Np: Pecannøtter

Nm: Mandler

So: Soya

Gh: Hvetemel

Gr: Rugmel

Gb: Byggmel

F: Fisk

S: Skalldyr

B: Bløtdyr

Se: Selleri

Sen: Sennep

Ses: Sesamfrø

L: Lupin

Su: Sulfit