Statholdergaarden

Smaksmeny

Akkar & laks
Mango, sortpepper og wasabi

 

Sjøkreps
Broccoli og skorsonnerot
Sjøkrepssmørsaus

 

Tunfisk
Quinoa, dill, småløk og svart hvitløk

 

Kantarell
Kyllingskinn, sortkål, sitrontimian og gastrique

 

Skate
Rødbete og grønnkål
Persille- blåskjellsaus

 

Breiflabb

Gulrot og linser
Rødvinsaus

 

Så hviler vi
Eple og engsyre

And
Hjerte, rabarbra og granateple

 

Lam
Jordskokk, spinat og fennikel
Rosmarinsaus

 

Norsk ost
Nøtter, tindved og flatbrød

 

Sitron
Marengs, koriander og jasmine

 

Plomme & sjokolade
Nyr

 

Meny kr. 1890,-                            Vinmeny kr. 1650,-

 
Må bestilles av samtlige rundt bordet, før kl. 20.00

 

Allergenforklaring

Kjære gjest,
vi kan spesialtilpasse de fleste retter vi har på menyen til dine allergibehov.
Vennligst ta kontakt med din servitør, så vi kan gi deg en kulinarisk opplevelse.

 

Forkortelser av allergener

M: Melkeprodukter

E: Egg

P: Peanøtter

Nh: Hasselnøtter

Nv: Valnøtter

Np: Pecannøtter

Nm: Mandler

So: Soya

Gh: Hvetemel

Gr: Rugmel

Gb: Byggmel

F: Fisk

S: Skalldyr

B: Bløtdyr

Se: Selleri

Sen: Sennep

Ses: Sesamfrø

L: Lupin

Su: Sulfit