Statholdergaarden

Selskapsmenyer

Vi gjør oppmerksom på at alle selskap over 6 personer bes om å samle seg rundt én forhåndsbestilt meny. Dersom noen i selskapet har allergener kan vi naturligvis skreddersy menyen for vedkommende.


Meny 1

Kamskjell & ishavsrøye
Agurk, rug og pepperrot
Dillemulsjon
***
Kantarell & blomkål
Bacon og rødløk
Hollandaise
***
Breiflabb
Jordskokk, fennikel og broccoli
Blåskjellsaus
***
Kalveentrecôte
Oksekjake, selleri, grønnkål, skorsonnerot og rødbete
Sjalottløksaus 
***
Norsk ost
Honning, pekannøtter, tindved, rosiner og brød
***
Bringebær & mascarpone
Mandel og marengs

 

Meny                                  Vinmeny

4 retter Kr. 1195,-                             Kr. 1070,-
                   5 retter Kr. 1295,-                            Kr. 1170,-                    
6 retter Kr. 1395,-                            Kr. 1270,-

 Meny 2

Hellefisk
Knutekål, salsa verde, artisjokker og hjertesalat
Skalldyrvinaigrette
***
Skate
Boc choi, shiitake og koriander
Lime- ingefærsaus
***
Andebryst & hjerte
Eple, kålskudd og petit pois
Eplecidersaus
***
Norsk ost
Honning, pekannøtter, tindved, rosiner og brød
***
Kokos, lime & sjokolade
Pasjonsfrukt og grønn te


Meny                                  Vinmeny

 4 retter Kr. 1295,-                  Kr. 1070,-
  5 retter Kr. 1395,-                  Kr. 1170,-

 

 Smaksmeny

Kamskjell & ishavsrøye
Agurk, rug og pepperrot
Dillemulsjon
***
Hellefisk
Knutekål, salsa verde, artisjokker og hjertesalat
Skalldyrvinaigrette
***
Kantarell & blomkål
Bacon og rødløk
Hollandaise
***
Hval
Gressløk, granateple, stjerneløk og kapers
Sauce vierge
***
Skate
Boc choi, shiitake og koriander
Lime- ingefærsaus
***
Breiflabb
Jordskokk, fennikel og broccoli
Blåskjellsaus
***
Så hviler vi
Rips og nyr
***
Andelår & hjerte
Eple, kålskudd og petit pois
Lettrøkt eplebuljong
***
Kalveentrecôte
Oksekjake, selleri, grønnkål, skorsonnerot og rødbete
Sjalottløksaus
***
Norsk ost
Honning, pekannøtter, tindved, rosiner og brød
***
Solbær
Seterrømme og sitrontimian
***
Bringebær & mascarpone
Mandel og marengs

Meny kr. 1950,-                            Vinmeny kr. 1690,-
Må bestilles av samtlige rundt bordet, før kl. 20.00.