Statholdergaarden

Selskapsmenyer

Vi gjør oppmerksom på at alle selskap over 6 personer bes om å samle seg rundt én forhåndsbestilt meny. Dersom noen i selskapet har allergener kan vi naturligvis skreddersy menyen for vedkommende.



Meny 1


Kamskjell
Agurk, hjertesalat, dill og hylleblomst
Kamskjellsaus

***

Hvit asparges & nypotet
Rødløk, pepperrot og sortkål
Sitrontimiangastrique

***

Piggvar
Gulrot, broccoli og petit pois
Strandkrabbesmørsaus

***

Dielam
Pølse, sommerkål, selleri og skorsonnerot
Rosmarinsaus

***

Norsk ost
Honning, pekannøtter, tindved, rosiner og brød

***

Jordbær & te
Hasselnøtter, tuille og marengs

 

Meny                                   Vinmeny

4 retter Kr. 1195,-                             Kr. 1070,-
                   5 retter Kr. 1295,-                            Kr. 1170,-                    
6 retter Kr. 1395,-                            Kr. 1270,-

 

 

Meny 2


Hellefisk & laks
Løyrom, squash og estragon

***

Ishavsrøye
Hvit asparges & nypotet
Sitrontimiangastrique

***

Vaktel
Kyllingskinn, rettish og småløk
Morellsaus

***

Norsk ost
Honning, pekannøtter, tindved, rosiner og brød

***

Kokos, lime & sjokolade
Pasjonsfrukt og grønn te

 

Meny                                   Vinmeny

 4 retter Kr. 1295,-                  Kr. 1070,-
  5 retter Kr. 1395,-                  Kr. 1170,-

 

 

Smaksmeny

Kamskjell
Agurk, hjertesalat, dill og hylleblomst
Kamskjellsaus
***

Hellefisk & laks
Løyrom, squash og estragon
***

Hval
Mango, koriander, ingefær og spisskål
Ponzusaus
***

Hvit asparges & nypotet
Rødløk, pepperrot og sortkål
Sitrontimiangastrique
***

Kongekrabbe
Fennikel, jordskokk og kålskudd
Sjøkrepsconsommé
***

Piggvar
Gulrot, broccoli og petit pois
Strandkrabbesmørsaus
***

Så hviler vi
Eple, stangselleri og Champagne
***

Vaktel
Kyllingskinn, rettish og småløk
Morellsaus
***

Dielam
Pølse, sommerkål, selleri og skorsonnerot
Rosmarinsaus
***

Norsk ost
Honning, pekannøtter, tindved, rosiner og brød
***

Rabarbra
Yoghurt og engsyre
***

Jordbær & te
Hasselnøtter, tuille og marengs

 

Meny kr. 1950,-                            Vinmeny kr. 1690,-
Må bestilles av samtlige rundt bordet, før kl. 20.00.