Selskapsmenyer
Vi gjør oppmerksom på at alle selskap over 5 personer bes om å samle seg rundt én forhåndsbestilt meny. Dersom noen i selskapet har allergener kan vi naturligvis skreddersy menyen for vedkommende.
Små forandring av våre menyer, kan forekomme daglig.
Statholdergaarden fra 03.01 til 15.02.2023
Smaksmeny
Kamskjell, hellefisk & løyrom
Agurk og rødløk
Dillvelouté
Sjøkreps
Tartar, knutekål, fennikel, eple, og vårløk
Skalldyrsaus
Breiflabb & sort trøffel
Blåskjell, gulrot og spinat
Blåskjell- erteespuma
Torsk
Potet, purre, stjerneløk og rosenkål
Sjalottløksaus
Andehjerte
Gravet andebryst, løk og sopp
Steinsoppsuppe
Nyr & Agurk
Basilikum
Reinsdyr
Hasselnøtter, jordskokk, grønnkål og rosmarin
Ripssaus
Kalv
Rosettkål, blomkål, rødbete og brissel
Rødvin- hvitløksaus
Ost
Tindved, pekannøtter, rosiner, honning og brød
Sjokolade & kirsebær
Mandel
Meny kr. 2070,- Vinmeny kr. 1830,-
Må bestilles av samtlige rundt bordet, før kl. 20.00.
Meny 1
Kamskjell, hellefisk & løyrom
Agurk og rødløk
Dillvelouté
***
Torsk
Potet, purre, stjerneløk og rosenkål
Sjalottløksaus
***
Andehjerte
Gravet andebryst, løk og sopp
Steinsoppsuppe
***
Kalv
Rosettkål, blomkål, rødbete og brissel
Rødvin- hvitløksaus
***
Ost
Tindved, pekannøtter, rosiner, honning og brød
***
Sjokolade & kirsebær
Mandel
Meny Vinmeny
5 retter Kr. 1545,- Kr. 1360,-
6 retter Kr. 1645,- Kr. 1460,-
Meny 2
Sjøkreps
Tartar, knutekål, fennikel, eple, og vårløk
Skalldyrsaus
***
Breiflabb & sort trøffel
Blåskjell, gulrot og spinat
Blåskjell- erteespuma
***
Reinsdyr
Hasselnøtter, jordskokk, grønnkål og rosmarin
Ripssaus
***
Ost
Tindved, pekannøtter, rosiner, honning og brød
***
Kaffe & vanilje
Solbær, hasselnøtt og karamell
Meny Vinmeny
5 retter Kr. 1745,- Kr. 1360,-