Selskapsmenyer
Vi gjør oppmerksom på at alle selskap over 5 personer bes om å samle seg rundt én forhåndsbestilt meny. Dersom noen i selskapet har allergener kan vi naturligvis skreddersy menyen for vedkommende.
Små forandring av våre menyer, kan forekomme daglig.
Statholdergaarden fra 25.05 til 28.06.2023
Smaksmeny
Kamskjell
Hasselnøtter, purre, gressløk
Safranvelouté
Akkar
Hvitløk, hjertesalat og granateple
Eple- spisskummen saus
***
Løyrom & grønn asparges
Nypotet, ramsløk og småløk
Ramsløkhollandaise
***
Gjørs
Rødbete, sjalottløk, fennikel og rosenkål
Pepperrotsmørsaus
***
Piggvar
Selleri, vårrøtter, artiskokker og jordskokk
Timiangastrique
***
Champagne & Sitronverbena
Lime
***
Andehjerte
Tindved, grønnkål, skorsonerrot og spissmorkel
Rosmarinsaus
***
Unglam
Pølse, hvit asparges, nykål, erter og knutekål
Sennepssaus
***
Norsk oster
Aprikoskompott
***
Nyr & rabarbra
Jordbær og mandel
Meny kr. 2195,- Vinmeny kr. 1945,-
Må bestilles av samtlige rundt bordet, før kl. 20.00.
Meny 1
Kamskjell
Hasselnøtter, purre, gressløk
Safranvelouté
***
Løyrom & grønn asparges
Nypotet, ramsløk og småløk
Ramsløkhollandaise
***
Gjørs
Rødbete, sjalottløk, fennikel og rosenkål
Pepperrotsmørsaus
***
Unglam
Pølse, hvit asparges, nykål, erter og knutekål
Sennepssaus
***
Ost
Aprikos, pekannøtter, rosiner, honning og brød
***
Nyr & rabarbra
Jordbær og mandel
Meny Vinmeny
5 retter Kr. 1640,- Kr. 1425,-
6 retter Kr. 1745,- Kr. 1525,-
Meny 2
Løyrom & grønn asparges
Nypotet, ramsløk og småløk
Ramsløkhollandaise
***
Piggvar
Selleri, vårrøtter, artiskokker og jordskokk
Timiangastrique
***
Vaktel
Andehjerte, tindved, grønnkål, skorsonerrot og spissmorkel
Rosmarinsaus
***
Ost
Aprikos, pekannøtter, rosiner, honning og brød
***
Bringebær & hylleblomst
Pistasj
Meny Vinmeny
5 retter Kr. 1745,- Kr. 1450,-
