Selskapsmenyer
Vi gjør oppmerksom på at alle selskap over 5 personer bes om å samle seg rundt én forhåndsbestilt meny. Dersom noen i selskapet har allergener kan vi naturligvis skreddersy menyen for vedkommende.
Små forandring av våre menyer, kan forekomme daglig.
Statholdergaarden fra 26.08 til 28.09.2022
Smaksmeny
Kamskjell & laks
Fennikel, agurk og dill
Kamskjellskum
Sjøkreps
Mango, wasabie, koriander og granateple
Ponzusaus
Kantareller
Shawanmushi, jordskokk, grønnkål og rødløk
Steinsoppbuljong
Breiflabb
Eple, stangselleri, persillerot og erter
Persillesaus
Piggvar
Gulrot, artiskokk og rosenkål
Kyllingbuljong
Plomme
Nyr
Rå kalv
Kapers, gressløk og pepperrot
Rødbetssaus
Lam
Chevre, hasselnøtter, purre, selleri, steinsopp og spinat
Hvitløksaus
Norske oster
Tindved, pekannøtter, rosiner, honning og brød
Yuzu & bjørnebær
Honning
Meny kr. 2070,- Vinmeny kr. 1830,-
Må bestilles av samtlige rundt bordet, før kl. 20.00.
Meny 1
Kamskjell & laks
Fennikel, agurk og dill
Kamskjellskum
***
Kantareller
Shawanmushi, jordskokk, grønnkål og rødløk
Steinsoppbuljong
***
Piggvar
Gulrot, artiskokk og rosenkål
Kyllingbuljong
***
Lam
Chevre, hasselnøtter, purre, selleri, steinsopp og spinat
Hvitløksaus
***
Ost
Tindved, pekannøtter, rosiner, honning og brød
***
Yuzu & bjørnebær
Honning
Meny Vinmeny
5 retter Kr. 1545,- Kr. 1360,-
6 retter Kr. 1645,- Kr. 1460,
Meny 2
Sjøkreps
Mango, koriander og granateple
Ponzusaus
***
Breiflabb
Erter, persillerot og potet chips
Persillesaus
***
Kalv
Kantarell, grønnkål og selleripurée
Eplecidersaus
***
Ost
Tindved, pekannøtter, rosiner, honning og brød
***
Jiavara & bringebær
Mandel
Meny Vinmeny
5 retter Kr. 1645,- Kr. 1360,-
