Dagens meny

Kamskjell & laks
Spisskål, Shimengisopp og koriander
Skalldyr- sitrongressbuljong

***
Jordskokk & sort trøffel
Eple og sitrontimian
Eplegastrique
***

Skrei
Rosenkål, blomkål, skorsonerrot, bacon og erter 
Petit poissaus 
***

Hjort
Pølse, kvede, purre og grønnkål
Havtornsaus

***

Norsk ost
Honning, pekannøtter, aprikos, rosiner og brød
***

Mango & Champagne
Hasselnøtt og karamell