Dagens meny

Små forandring av våre menyer, kan forekomme daglig.
Vi gjør oppmerksom på at selskaper over 5 personer bes om å samle seg rundt
én forhåndsbestilt meny.

Statholdergaarden fra 26.03.2025 - 06.05.2025

Amuse bouche
Løyrom & Ørret
Aspargessuppe & Brandad
Andehjerte
***
Kveite
Sitrus, vårløk, rødløk og persille
Røkt kveitesaus
***
Asparges
Artisjokk, grønnkål og kjørvel
Asparges vin-jaune saus
***
Breiflabb
Mizo, broccolini, morkel, squash og rug
Skallsdyrvinagrette
***
Kalv
Gulrot, spisskål, holtefjell xo og potet
Salviesaus
***
Norsk ost
Aprikos, honning, knekkebrød, nøtter og maltbrød
***
Melkesjokolade
Tonkabønne, banan, whiskey, vanilje og pasjonsfrukt
***
Petit Four
Aprikosmakron, sjokoladetrøffel
Cannelé, blåbær konfekt