Dagens meny

Små forandringer av våre menyer, kan forekomme daglig.
Vi gjør oppmerksom på at selskaper over 5 personer bes om å samle seg rundt
én forhåndsbestilt meny.

 Statholdergaarden from 15.10-12.11.2025

Amuse-bouche
Løyrom & Ørret
Steinsoppsuppe & Krabbe
Sjøkrepsklo

Hellefisk
Nepe, reddik og rødløk
Kapershollandaise
***

Jordskokk
 Ingefær, sort hvitløk og squash
Misosmørsaus
***

Breiflabb
Gresskar, rosettkål, kyllingskinn og skorsonerrot
Krabbevinagrette
***

Lam
Grønnkål, kålrot, kantarell og gulrot  
Steinsopp- lammesaus
***

Norsk ost
Bjørnebærmarmelade, pecan, maltbrød og rosiner
Gastrique og basillikumhonning
***

Eple
Mascarpone, mandel og karamell

Petit Four

Mangomakron, Sjokoladetrøffel
Aprikos Pate de Fruits, pasjonsfruktkonfekt