Dagens meny

Små forandring av våre menyer, kan forekomme daglig.
Vi gjør oppmerksom på at selskaper over 5 personer bes om å samle seg rundt
én forhåndsbestilt meny.

Statholdergaarden fra 03.01.2025

Amuse bouche

Krabbesalat & villttartar
Skalldyrsuppe & løyrom
Andelever

Kamskjell
Portobello, purre, jalpeno og vårløk
Kamskjellvinaigrette
*** 

Knutekål
Rosettkål, mandler og persille
Røkt mizo smørsaus
*** 

Torsk
Selleri, fennikel, grapefrukt og eple
Kalv-ingefærsaus
***

Kalv
Grønnkål, crosne, pepperrot og potetchips
Grønn peppersaus
***

Norske Oster
Tindved, pekannøtter, rosiner, honning
*** 

 Kaffemousse
Mango

Petit Four

Kirsebærmakron, Sjokoladetrøffel
Cannelé, pasjonsfrukt sjokolade