Dagens meny

Små forandringer av våre menyer kan forekomme daglig.
Vi gjør oppmerksom på at selskaper over 5 personer bes om å samle seg rundt
én forhåndsbestilt meny.

 Statholdergaarden from 25.03-05.05.2026

Amuse-bouche
Ørret & Brandade
Steinsoppsuppe & Tartar
Blåskjell & Safran 
***

Kamskjell & hvit asparges
Fennikel og tomat
***

Spissmorkel & selleri
Artiskokk og rødløk
Sherrygastrique
***

Breiflabb
Rabarbra, eplekompott og sortkål
Blåskjellvelouté
***

Okse indrefilet
Kalvebrissel, vårløk, gulrot og estragon
Sjalottløksaus
***

Norske oster
Rosiner, aprikos, pekannøtter og basilikumhonning
Maltbrød
***

Kumquat
Mørk sjokolade og kardemomme

Petit Four
Tindvedmakron, Sjokoladetrøffel
Canelé, Kirsebærkonfekt