Dagens meny
Små forandring av våre menyer, kan forekomme daglig.
Vi gjør oppmerksom på at selskaper over 5 personer bes om å samle seg rundt
én forhåndsbestilt meny.
Statholdergaarden fra 20.11.2024
Amuse bouche
Makrell & Hjort
Piggvar suppe & Gubbröra
Sjøkrepsklo
Ørret & løyrom
Reddik, agurk og rug
Pepperotsaus
***
Bete
Rødbetstartar, chevre, jordskokk, hasselnøtter
Granateple gastrique
***
Torsk
Rosettkål, erter, skorsonerrot og rødløk
Steinsopp-Vin jaunesaus
***
And
Andebryst, lår, crosne, selleri, grønnkål og tindved
Rødvinssaus
***
Norske oster
Aprikos, pekannøtter, rosiner, honning og brød
***
Krydderkakemousse
Sjokolade og kirsebær
Petit Four
Cannele, Guanaja konfekt,
Makron & sjokoladetrøffel
