Dagens meny

Små forandring av våre menyer, kan forekomme daglig.
Vi gjør oppmerksom på at selskaper over 5 personer bes om å samle seg rundt
én forhåndsbestilt meny.

Statholdergaarden fra 19.06-14.08.2024

Amuse Bouche

Krabbesalat
Kalvetartar, aspargessuppe,
Råreke & brioche
Jordskokk & andehjerte

Kamskjell & makrell 
Fennikel, artisjokk og sortkål
Tomatconsommé
*** 

Skogsopp
Gulbete, rødløk, granateple
Steinsoppsuppe

***

Gjørs 
Squash, grønnkål, rødbete og erter
Blåskjellvelouté  

*** 

 Sommerlam 
Jordskokk, brissel, knutekål og salsa verde 
Timian-rødvinssaus

***

Norske oster
Aprikos, pekannøtter, rosiner, honning og brød

***

Bringebær & mascarpone 
Vanilje, mandel

Petit Four
Limeterte, Guanaja konfekt med pasjonsfrukt,
Kirsebærmakron, sjokoladetrøffel