Dagens meny

Små forandringer av våre menyer kan forekomme daglig.
Vi gjør oppmerksom på at selskaper over 5 personer bes om å samle seg rundt
én forhåndsbestilt meny.

 Statholdergaarden from 12.02-26.03.2026

Amuse-bouche
Råreke & Brandade
Steinsoppsuppe & Tartar
Blåskjell & Safran 
***
Hellefisk & løyrom
Agurk, rødløk og pepperrot
Dillemulsjon
***
Spissmorkel
Rødbete og spinat
Granateple - sherrygastrique
***
Skrei
Grønnkål, rotgrønnsaker og småløk
Lime - smørsaus
***
Reinsdyr
Selleri, sortkål og kvede
Kremet grønnpeppersaus
***
Norske oster
Rosiner, pære, pekannøtter, basilikumhonning og gastrique
Maltbrød
***
Nyr & rød appelsin
Mandel
***
Petit Four
Blåbærmakron, Sjokoladetrøffel
Appelsin canele, pasjonsfruktkonfekt