Dagens meny

Små forandring av våre menyer, kan forekomme daglig.
Vi gjør oppmerksom på at selskaper over 5 personer bes om å samle seg rundt
én forhåndsbestilt meny.

Statholdergaarden fra 18.06.2025 - 03.09.2025

Amuse bouche
Løyrom & hellefisk
Aspargessuppe & råreke
Hval
***

Kamskjell
Squash, erter, og brokkolini
Brunet smør og tomatsaus 
***

Makrell
Nepe, gulrot, reddik, rødløk og pistasj
Gressløk beurre blanc
***

Piggvar
Sommerkål, vårløk, og selleri
Piggvar-løpstikkesaus
***

Lam
Paprika, grønnkål og ertespire
Lammesjy
***
 

Norsk ost
Grapefruktmarmelade, pecan, maltbrød, knekkebrød,
rosiner og basillikumhonning
***

Jordbær
Rabarbra, sitronverbena og mandel

Petit Four
Aprikosmakron, sjokoladetrøffel
Cannelé, blåbær konfekt