Dagens meny

Små forandringer av våre menyer, kan forekomme daglig.
Vi gjør oppmerksom på at selskaper over 5 personer bes om å samle seg rundt
én forhåndsbestilt meny.

 Statholdergaarden from 03.01-11.02.2026

Amuse-bouche

 Råreke & Brandade

Steinsoppsuppe & Tartar

Blåskjell & Safran 

***

Ishavsrøye
Reddik, Paprika og potet
Estragonespuma
*** 

Kamskjell & løyrom
Squash, stjerneløk og grønnkål
Noilly Prat- kamskjellvelouté
*** 

Torsk
Selleri, eple, rosenkål og spekeskinke
Eple- kyllingsaus
***

Andebryst
Andelever, kvede, jordskokk og frilisesalat
 Portvinsaus
*** 

Norske oster
Aprikos, pecan, honning og brød
*** 

Sjokolade 
Tindved og marengs 
***

Petit Four
Jordbærmakron, Sjokoladetrøffel
Appelsin canele, pasjonsfruktkonfekt