Dagens meny

Små forandring av våre menyer, kan forekomme daglig.
Vi gjør oppmerksom på at selskaper over 5 personer bes om å samle seg rundt
én forhåndsbestilt meny.

Statholdergaarden fra 07.05.2025 - 18.06.2025

Amuse bouche
Løyrom & Ørret
Aspargessuppe & Brandad
Andehjerte
***
Røye
Agurk, blåskjell og løk
Pepperrot-blåskjellsaus
***
Grønn asparges
Rødbete, reddik, nypotet, hasselnøtt og kjørvel
Ramsløkshollandaise
***
Piggvar
Spisskål, gulrot, erter og estragon
Røkt piggvarvelouté
***
Kalv
Grønnkål, potet, morkel, brissel og persille
Grønn peppersaus
***
Norsk ost
Tindved, pecan, honning, knekkebrød
***
Jordbær
Hvit sjokolade, lime, pistasj og nyr
***
Petit Four
Aprikosmakron, sjokoladetrøffel
Cannelé, blåbær konfekt