Dagens meny
Små forandringer av våre menyer, kan forekomme daglig.
Vi gjør oppmerksom på at selskaper over 5 personer bes om å samle seg rundt
én forhåndsbestilt meny.
Statholdergaarden from 27.08.2025 - 14.10.2025
Amuse-bouche
Løyrom & Ørret
Vichyssoise & Makrell
Sjøkrepsklo
***
Kamskjell
Reddik, stangselleri, rug og agurk
Kamskjell-vin jaunesaus
***
Skogsopp
Delikatesseløk, jordskokk og granateple
Steinsoppespuma
***
Røye
Blåskjell, purre, sortkål og rødløk.
Blåskjell-Noilly Pratsaus
***
Lam
Selleri, rødbete, spisskål, hasselnøtter og chevre
Rosmarin-tindvedsaus
***
Norsk ost
Bjørnebærmarmelade, pecan, maltbrød og rosiner
Gastrique og basillikumhonning
***
Solbær og mascarpone
Krydderkake og sjokolade
***
Petit Four
Mangosmakron, sjokoladetrøffel
Cannelé, solbær konfekt