À la carte

Små forandringer av våre menyer, kan forekomme daglig.
Selskap fra 6 personer bes om å samle seg rundt én forhåndsbestilt meny
utifra våre selskapsmenyer

 Statholdergaarden from fra 03.01-11.02.2026

À la carte 

Forretter
Ishavsrøye
Reddik, paprika og potet
Estragonespuma
Kr. 490,-

Kamskjell & løyrom
Squash, stjerneløk og grønnkål
Noilly Prat- kamskjellvelouté
Kr. 590,-

Sjøkreps 
Grønn pepper, sjalottløk, rotgrønnsaker og persille
Skalldyr- hvitløksaus
Kr. 640,-

Hovedretter

Piggvar
Purre, gulbete og østerssopp
Buerre blanc
Kr.750,-
Torsk
Selleri, eple, rosenkål og spekeskinke
Eple- kyllingsaus
Kr.750,-
Reinsdyr
Rødbete og sortkål
Kremet viltsaus 
Kr. 790,-
Andebryst
Andelever, kvede, jordskokk og frilisesalat
 Portvinsaus
Kr. 735,-
Desserter
Norske oster
Aprikos, pecan, honning og brød
Kr. 395,-
Sjokolade 
Tindved og marengs 
Kr. 395,-
Solbær & lakris
Crème fraîche og hasselnøtt
Kr. 395,-
Liten frisk avslutning
 Sorbet
Kr. 335,-