À la carte

Små forandring av våre menyer, kan forekomme daglig.
Selskap fra 6 personer bes om å samle seg rundt én forhåndsbestilt meny
utifra våre selskapsmenyer

Statholdergaarden fra 22.03-07.05.2024

Forretter
Asparges
Løyrom, nori og rødløk
Gressløk- smørsaus
Kr. 435,-
Akkar & hellefisk
Sort hvitløk, avocado, fennikel og dvergbasillikum
Brunet smør, kapers og sitron kaviar
Kr. 435,-
Sjøkreps
Sesam, mango, hoisin shimegi, sortkål og koriander
Skalldyr-ingefærskum
Kr. 505,-
Hovedretter
Ishavsrøye
Squash, agurk, purre, og dill
Blåskjell-pepperrotveloute
Kr. 645,-
Breiflabb
Morkel, selleri, artiskokk, gulerot og tindved
Rødvin-morkelsaus
Kr.645,-
And
Hjerte, jordskokk og reddik
Estragonsaus 
Kr. 610,-
Storfe
Potet, grønnkål, knutekål, sjalottløk, salsa verde
Grønnpeppersaus
Kr. 610,-
Desserter
Norske oster
Aprikos, pekannøtter, rosiner, honning og brød
Kr. 360,-
Creme fraiche & rød appelsin
Mandel og marsipan
Kr. 360,-
Mascarpone og pasjonsfrukt
Kokos og mango
Kr. 360,-
Liten frisk avslutning
Sorbet
Kr. 300,-