Statholdergaarden

À la carte

Små forandring av våre menyer, kan forekomme daglig.
Selskap fra 6 personer bes om å samle seg rundt én forhåndsbestilt meny
utifra våre selskapsmenyer

Statholdergaarden fra 26.08 til 28.09.2022

À la carte

 

Forretter
Kamskjell & laks

Fennikel, agurk og dill
Kamskjellskum
Kr. 405,-
Kantareller

Shawanmushi, jordskokk, grønnkål og rødløk
Steinsoppbuljong
Kr. 405,-
Sjøkreps
Mango, wasabi, koriander og granateple
Ponzusaus
Kr. 445,-

Hovedretter
Breiflabb
Erter, persillerot og potet chips
Persillesaus
Kr. 570,-
Piggvar
Gulrot, artiskokk og rosenkål
Kyllingbuljong
Kr. 570,-
Kalv
Kantarell, grønnkål og selleripurée
Eplecidersaus
Kr. 570,-
Lam
Chevre, hasselnøtter, selleri
skogsopp og spinat
Hvitløksaus
Kr. 570,-
Desserter
Ost

Pekannøtter, tindved, rosiner, honning og brød
Kr. 340,-
Yuzu & bjørnebær
Honning
Kr. 340,-
Jiavara & bringebær
Mandel
Kr. 340,-
Liten frisk avslutning
 Sorbet
Kr. 280,-