À la carte

À la carte
Forretter

Kamskjell & ishavsrøye
Agurk, rug og pepperrot
Dillemulsjon
Kr. 325,-
Hellefisk
Knutekål, salsa verde, artisjokker og hjertesalat
Skalldyrvinaigrette
Kr. 325,-
Hval
Gressløk, granateple, stjerneløk og kapers
Sauce vierge
Kr. 325,-
Kantarell & blomkål
Bacon og rødløk
Hollandaise
Kr. 325,-

Hovedretter
Skate
Boc choi, shiitake og koriander
Lime- ingefærsaus
Kr. 470,-
Breiflabb
Jordskokk, fennikel og broccoli
Blåskjellsaus
Kr. 470,-
Andebryst & hjerte
Eple, kålskudd og petit pois
Eplecidersaus
Kr. 470,-
Kalveentrecôte
Oksekjake, selleri, grønnkål,
 skorsonnerot og rødbete
Sjalottløksaus
Kr. 470,-
Desserter
Norsk ost
Honning, pekannøtter, tindved og brød
Kr. 275,-
Bringebær & mascarpone
Mandel og marengs
Kr. 275,-
Kokos, lime & sjokolade
Pasjonsfrukt og grønn te
Kr. 275,-
Liten frisk avslutning
frukter og sorbeer
Kr. 220,-
Grand dessert
Kr. 390,-