À la carte

 Forretter

Hellefisk
Sennep, sjøsalat, agurk, dill og grønnkål
Kr. 325,-
Kamskjell
Selleri, rabarbra, petit pois og sortkål
Kr. 325,-
Hvit asparges
Artisjokk, bladsalat, jordskokk og rødløk
Lime- ingefærsmørsaus
Kr. 325,-
Sjøkreps
Shiitake, purre, Yuzu og stjerneløk
Kylling- soppbuljong
Kr. 325,-

Hovedretter

Piggvar
Silderogn, sortkål, aspargesbønner og sjampinjong
Persillesaus
Kr. 470,-
Skrei
Rødbete, eple og jordskokk
Sitrontimiangastrique
Kr. 470,-
Kanin
Steinsopp, morkler, vårrot og gulrot
Kr. 470,-
Lam
Pølse, purre, chevre, hasselnøtter, grønnkål og løk
Dijonsennepsaus
Kr. 470,-

Desserter

Norsk ost
Honning, pekannøtter, tindved, rosiner og brød
Kr. 275,-
Pekan og pære
Sjokolade og karamell
Kr. 275,-
Kokos og pasjonsfrukt
Grønn te
Kr. 275,-
Liten frisk avslutning,
frukter og sorbeer
Kr. 220,-
Grand dessert
Kr. 390,-