Statholderens Mat & Vinkjeller

Statholderens Mat & Vinkjeller

Potetlefse
Sild, løk, egg & dillemulsjon
***
Rødbetfalafel
Grønnkål, syltet bete & pepperrotkrem
***
Kremet sjøkrepssuppe
Marinert kveite, confitert purre & granateple
***
Steambun
Krydderbresert ribbe, spicy rødkålsalat & hoisin
***
Torsk
Potet espuma, bacon, sukkererter & brunet smør
***
Klementinsorbet
Basilikumgranite
***
Røkt lam
Rotfruktpuré, rosenkål & sennepsvelouté
***
Andebryst
Samosa med anderillette, spinat, soppkrem, skorsonnerot & kirsebærsaus
***
Stilton
Fiken, bananbrød & portvins gastric
***
Hasselnøttmousse
Kjørvelsponge & solbærsorbet

 Meny 750,-

 Vinmeny 750,-
Juicemeny 375,-

 Menyen må bestilles før 21:00