Statholderens Mat & Vinkjeller

10 retters meny

Meny fra 22.05

Grillet Ørret
Fritert rug, agurk, aspargesbønner, dillespuma & snøfrisk-pepperotkrem
***
Makrellrillette
Blini, reddik, potetchips & eple
***
Skalldyrsbuljong
Siu mai dumpling, bok choi, grilla hvit asparges
***
Steambun
Østerssopp, hoisinglace, mango, asiatisk kålsalat, cashew, gressløk emulsjon
***
Steinbit
Petit pois pure, tomat, sylta løk, fennikel, blåskjellsaus med Noilly Prat
***
Eple- hylleblomst granite
Bringebærsorbe
***
Røkt Kylling
Asparges, artisjokkpure, parmesan, rødløk, kyllingsjy
***
Entrecote
Grilla hjerteblad, brokkolipure, potetsalat, rødvin-peppersaus
***
Dagens oster
Bananbrød, basilikumshonning, pekannøtt
***
Rabarbra- mandelkake
Jordbær, vaniljeis

 

Meny 1055,-

Standard Vinmeny 930,-

Oppgradert Vinmeny 1160,-
Juicemeny 480,-

Menyen må bestilles før 21:00