10 retters meny

10- Retters Meny

Røkt Ørret
Potet- pepperrot krem, fennikel,
sennepsfrø, dill, ørretrogn


Fisk, melk, sulfitt, sennep
***

Oksetartar
Yuzu- sesam dressing, gressløk, reddik,
vårløk, rischips

egg, sennep, sesam, sulfitt
***

Skalldyrsuppe
Kveite, artisjokk, sukkererter


skalldyr, melk, fisk, sulfitt, sennep
***

Brandad krokett
Hvitløk, tomat, syltet løk,
basilikum


fisk, melk, hvete, egg, sennep, sulfitt
***

Dumpling med svin
Palo, bok choy, ghoa


hvete, egg, sesam, sulfitt, selleri
***
Torsk
Kål, selleri, rødløk, potet,
eple beurre blanc


Fisk, sulfitt, selleri, melk
***

Melk- sitron sorbet
Earl-gray granitè

melk
***

Andebryst
Grønnkål, kvede, portobello sopp,
jordskokk, madeirasaus

sulfitt, melk
***

Dagens oster
Fiken kompott, bananbrød,
pecan nøtter, portvin gastrix

Melk, hvete, sulfitt, pekannøtter
***

Brownies
Solbær kompott, sjokolade krem,
kirsebær sorbet


melk, hvete, hasselnøtter, egg

Meny 1150,-

Standard vinmeny 995,-
Oppgradert vinmeny 1275,-
Juicemeny 525,-

Røkt Kveite
Dillemulsjon, rødløk, agurk, dill,
potetchips

fisk, egg, sulfitt, sennep
***

Skalldyrsuppe
Kveite, artisjokk, sukkererter


Fisk, selleri, melk, sulfitt
***

Torsk
Kål, selleri, rødløk, jordskokk,
eple beurre blanc


Fisk, melk, sulfitt, sennep
***

Andebryst
Grønnkål, kvede, portobello sopp,
Potetchips, madeirasaus

Sulfitt, selleri, sennep, melk, bygg, hvete
***

Brownies
Solbær kompott, sjokolade krem,
kirsebær sorbet

Melk, egg, mandel, hvete

Kr. 1045,-

Standard Vinmeny 915,-

Oppgradert Vinmeny 1170,-
Juicemeny 525,-