10 retters meny

10- Retters Meny

Reker
Hjertebladsalat, hoisin saus,
grapefrukt, hasselnøtter
skalldyr, nøtter, hvete, hasselnøtt
***

Pepperstekt tunfisk
Hummus, tomat buljong, sukkererter, sesamchips
fisk, sennep, melk, sesam, sulfitt, hvete
***

Asparges-kyllingsuppe
Kyllingrullade, shitake, jalapeños, asparges
selleri, melk, sulfitt, egg
***

Andekrokett med aubergine
Granateple, aubergineemulsjon, persille
hvete, sennep, sulfitt, egg
***

Nepe
Brunet smør, blomkål, eple og yuzu glace
 melk, sulfitt
***
 Bakt Røye
Sitron hollandaise, hvit asparges, gulrot
 fisk, sulfitt, melk, egg, hvete
***

Tindved-rosmarin granite
Yoghurt sorbet
melk
***

Flankestek av okse
Pepper & senneps saus, potetpure,
Østerssopp, frisk salat
melk, selleri, sulfitt, sennep
***

Dagens oster
Pekan, fruktkompott, knekkebrød
melk, hvete, sulfitt, pekannøtter
***

Mascarpone vaniljemousse
Jordbær coulis, jordbær-hylleblomst sorbet, sitronkake
melk, egg, mandel

Meny 1150,-

Standard vinmeny 995,-
Oppgradert vinmeny 1275,-
Juicemeny 525,-