10 retters meny

10- Retters Meny

 Røkt Kveite
Dillemulsjon, rødløk, agurk, dill,
potetchips
fisk, egg, sulfitt, sennep

***

Rødbete tartar
Snøfrisk, sennepsfrø, kapers,
rug-chips
melk, sulfitt, sennep, hvete, rug, spelt
***

Steinsopp suppe
Andehjerte, syltet sopp, reddik
melk, sulfitt, selleri
***

Softshell krabbe
Mango, gressløk emulsjon,
soya-glace
skalldyr, egg, sulfitt, selleri, hvete
***

Potet vaffel
Svinepølse, selleri, eple,
jalapeno, sprø-løk
 hvete, sulfitt, melk, selleri, sennep, egg
***
Steinbit
Spinat, tomat, syltet gresskar,
parmesan- gresskar saus
 fisk, melk, sulfitt, selleri
***

Yoghurt espuma
Blåbær granitè
Melk, sulfitt
***

Lam
Lammesidekrokett, grønkål, bønnecassoulet,
hvit bønnepure, rosmarin- hvitløksaus
hvete, egg, melk, selleri, sulfitt, sennep
***

Dagens oster
Knekkebrød, pekannøtter, aprikos,
basilikum honning
sulfitt, melk, hvete, pecan
***

Eple- mandelkake
Eple, sitrontimian- timian karamell, rømme is
hvete, mandel, melk, sulfitt

Meny 1150,-

Standard vinmeny 995,-
Oppgradert vinmeny 1275,-
Juicemeny 525,-

Røkt Kveite
Dillemulsjon, rødløk, agurk, dill,
potetchips
fisk, egg, sulfitt, sennep
***
Steinsopp suppe
Andehjerte, syltet sopp, reddik
melk, sulfitt, selleri, sennep
***

Steinbit
Spinat, tomat, syltet gresskar,
parmesan- gresskar saus
 fisk, melk, sulfitt, selleri, sennep
*** 

Lam
Lammesidekrokett, grønkål, bønnecassoulet,
hvit bønnepure, rosmarin- hvitløksaus
hvete, egg, melk, selleri, sulfitt, sennep
***

Eple- mandelkake
Eple, sitrontimian- timian karamell, rømme is
hvete, mandel, melk, sulfitt

Kr. 1045,-

Standard Vinmeny 915,-

Oppgradert Vinmeny 1170,-
Juicemeny 525,-