10 retters meny

Kveite & kamskjelltartar
Rettich, shimeji, miso og dashi
***
Sprøstekt softshellkrabbe
Gulrot, reddik, mangochutney og soya
***
Petit pois suppe
Bakt røye, boc choi og ørret rogn
***
Svineknoketerrin
Steinsopp, jordskokk og eple
***
Spinat & ricotta ravioli
Basilikum, sitron, tomat, pinjekjerner og parmesan
***
 Sei
Løkkrokett, kål, sukkererter, søtpotet og
massaman curry espuma
***
Rød appelsin- pepper sorbet
Yoghurt epuma
***
Hjort
Selleri, rødbete, grønnkål, hasselnøtt og portobello Rødvin- nypesaus
***

Dagens oster
Eple, kvede, pecan, knekkebørd og sherrygastrique
***

Melkesjokoladekrem
Delicebunn, pærekompott & solbærsorbet

Meny 1055,-

Standard Vinmeny 930,-

Oppgradert Vinmeny 1160,-
Juicemeny 480,-

Menyen må bestilles før 21:00