Statholderens Mat & Vinkjeller

Statholderens Mat & Vinkjeller

Potetlefse
Gravet laks, potetchips & sennepsemulsjon
***
Rødbetfalafe
Røkt gulbete, byggryn & grønnkål
***
Kremet sjøkrepssuppe
Marinert kveite, edamame & aspargesbønner
***
Steambun
Krydderbresert ribbe, rødkålsalat, mango & hoisin
***
Torsk
Potet espuma, bacon, sukkererter & brunet smør
***
Klementinsorbet
Basilikumgranite
***
Røkt lam
Rotfruktpuré, rosenkål & sennepsvelouté
***
Andebryst
Samosa med anderillette, Jordskokk & kirsebærsaus
***
Dagens oster
Fiken, bananbrød & portvins gastric
***
Hasselnøttmousse
Kjørvelsponge & solbærsorbet

Meny 775,-

Vinmeny 775,-
Juicemeny 295,-

Menyen må bestilles før 21:00