Statholderens Mat & Vinkjeller

Statholderens Mat & Vinkjeller

Oksecarpaccio
Ruccola, parmesan, kapers & ramsløkemulsjon
***
Ertefalaffel
Hjertebladsalat, snøfriskkrem & granateple
***
Peruansk ceviche
Arepa & salsa verde
***
Tomat- dashibuljong
Tunfisk, edamame & mozzarella
***
Vårprimører
Estragon- hollandaise
***
Bakt Røye
Røkt artisjokk, sommerkål & epleveloute
***
Nyrsorbet
Hylleblomstgranite
***
Svin fra Svartskog
Pølse, løkkrokett, maiskompott, spinat & barbequesaus
***
Dagens blåmugg
Tallegiorull, aprikos, syltet løk, grønnkål & knekkebrød
***
Sjokoladekule
Rabarbrakompott, mascarpone- vaniljekrem, mandler & jordebærsorbet

 Meny 725,-

 Standard vinmeny 680,-
Oppgradert vinmeny 795,-
Juicemeny 360,-

 Menyen må bestilles før 20:30