10 retters meny

Kveite & Råreke
Avocadokrem, edamame, sylta ingefær & rischpis
***
Oksetartar
Pepperrotkrem, puffet pute & rødbet
***
Aspargessuppe
Varmrøkt røye, fennikelkompott & rugpops
***
Softshell crab
Mango, gressløk emulsjon, reddik & soya-sesamglace
***
Rettich
Dashi- soppbuljong, røkt mandel, quinoa, nori, blomkålpure & sylta shimeji
***
Breiflabb
Potetkrem, sitron & meunier saus
***
Yoghurt/ Nyr espuma
Agurk-stangselleri-eple granite med gin
& sylta eple
***
Kylling
Kremet risoni, tomat, glasert løk, kål & estragonsaus
***
Dagens oster
Knekkebrød, fikenkompott, pecannøtt & basilikumshonning
***
Vannbakkels
Pistasjkrem & bringebær sorbet

 Meny 1055,-
Standard Vinmeny 930,-
Oppgradert Vinmeny 1160,-
Juicemeny 480,-

Menyen må bestilles før 21:00