10 retters meny

Ørrettartar
Rugchips, pepperrot, estragonmajones
***
Makrellrilette & marinert kveite
Agurk-yuzubuljong, mandel, reddik & rischips
***
Tom kha gai
Svinedumpling, edamame, gulrot & granateple
***
Fritert squashkake
Auberginemulsjon, rødbet-linsemiks & rista valnøtter
***
Gnocchi
Parmesan-gresskarespuma, gresskar, sopp & grønnkål
***
Stekt skate
Blomkålpure, kål, brokkolini, sylta rødløk, soya-nøttesmør
***
Bringebær- hylleblomst granite
Nyrsorbet
***
Kalveentrecôte
Pommes anna, sylta løk, tomat, brunet selleripure, rødvin-grønn peppersaus
***
Dagens oster
Knekkebrød, aprikos, basilikumhonning & pecan
***
Melkesjokoladebonnet
Fennikel-yoghurtsorbet, pære broken gel, financier- krydderkake & fennikel

Meny 1055,-

Standard Vinmeny 930,-

Oppgradert Vinmeny 1160,-
Juicemeny 480,-

Menyen må bestilles før 21:00