10 retters meny

Statholderens Mat og Vinkjeller holder sommerlukket fra 12.07-04.08.2026
Siste åpningsdag blir da lørdag 11.07, så åpner vi igjen onsdag 05.08.2026

10- Retters Meny

Krabbesalat
Sitronemulsjon, toast,
røkt eplebuljong
Skalldyr, egg, hvete, sulfitt, sennep, melk
***

Carpacchio
Parmesanemulsjon, kapers, sjalottløk,
ruccola, pinjekjerner.
Egg, sennep, sulfitt, pinjekjerner, melk
***

Tom Kha Gai
Piggvar, bok choy, chili, rischips
Fisk, selleri, melk, sulfitt
***

Spaghetti
Fennikel, gressløk, blåskjellsaus
Hvete, egg, bløtdyr, melk, sulfitt, sennep, selleri
***

Blomkål
Brunet smøremulsjon, portobellosopp, Yuzu
Sennep, egg, sulfitt, melk, hvete, selleri
***
 Røye
Agurk, reddik, potetchips,
Pepperrot- sennep beurre blanc
Fisk, melk, sulfitt, sennep
***

Kokos & lime sorbet
Bringebær- granitè
***

Svinenakke
Mais, nepe, tomat, sukkererter,
Sjalottløk- timian saus
Sulfitt, selleri, sennep, melk, bygg, hvete
***

Dagens oster
Fruktkompott, pecan, knekkebrød,
Tranebær, gastrix
Melk, hvete, sulfitt, pekannøtter
***

Melkesjokolade bonnet
Mandel- rips kake, vanilje,
Rips- shiso sorbet
Melk, egg, mandel, hvete

Meny 1150,-

Standard vinmeny 995,-
Oppgradert vinmeny 1275,-
Juicemeny 525,-

Krabbesalat
Sitronemulsjon, toast,
røkt eplebuljong
Skalldyr, egg, hvete, sulfitt, sennep, melk
***

Tom Kha Gai
Piggvar, bok choy, chili, rischips
Fisk, selleri, melk, sulfitt
***

Røye
Agurk, reddik, potetchips,
Pepperrot- sennep beurre blanc
Fisk, melk, sulfitt, sennep
***

 Svinenakke
Mais, nepe, tomat, sukkererter,
Sjalottløk- timian saus
Sulfitt, selleri, sennep, melk, bygg, hvete
***

 Melkesjokolade bonnet
Mandel- rips kake, vanilje,
Rips- shiso sorbet
Melk, egg, mandel, hvete

Kr. 1045,-

Standard Vinmeny 915,-

Oppgradert Vinmeny 1170,-
Juicemeny 525,-