10 retters meny
Meny fra 25.05.2023
Ørret Pastrami
Eggekrem, reddik, marinert agurk,
pepperrot, dill
F, E, M
***
Makrellrillette
Potet-purreløkskrem, fennikel, lakserogn,
eple, rug
F, E, Gr, Gh, Se
***
Aspargessuppe
Asparges, tortellini, løk, tørket tomat,
parmesan
Gh, M, Se, E, Su
***
Fritert villreke I brød
Kimchi, gressløkmajones, oxalis
S, Gh, E
***
Gnoccho Fritto med ricotta
Dhal, spinat, granateple, mandler
Gh, M, E, Se, Nm
***
Steinbit
Stekt blomkål, kål, sylta rødløk,
portobello, yuzu-beurre blanc
F, M, Su
***
Eple-Stangselleri & Hylleblomstgranite
Yoghurt sorbet
M, Se
***
Lam
Jordskokkpure, grønnkål, vårprimører,
sylta løk, estragonsaus
Se, M
***
Dagens oster
Bananbrød, fruktkompott & basilikumhonning
Gh, M, Np, E
***
Mascarponemousse
Sitronkrem, rabarbrasuppe, syltet rabarbra,
jordbær, marengs
M, E, Nm
Meny 995,-
Standard Vinmeny 875,-
Oppgradert Vinmeny 1095,-
Juicemeny 450,-
Menyen må bestilles før 21:00