Statholderens Mat & Vinkjeller

Statholderens Mat & Vinkjeller

Kveite & lakse ceviche
Søtpotet & avokado- ertekrem
***
Torsketunge tempura
Gressløk- korianderemulsjon, blomkål & mango- pepperkompott
***
Sellerikebab
Raita, granateple & mandler
***
Blåskjell pasta
Cherry tomat, parmesan & fennikel crudite
***
Kylling- løkbuljong
Jordskokk, syltet delikatesseløk & røkt eplepure
***
Skrei
Gulbete, kål, sukkererter & skalldyrhollandaise
***
Tegranite
Sitronsorbet
***
Kalvebryst
Brisselkrokett, spinat, potet- pepperotpure & rødvin- sjalottløk saus
***
Dagens oster
Aprikos- tindvedkompott, pecan, basilikum- honning & knekkebrød
***
Toffeepudding
Hasselnøtter, bringebær, karamell & nougatsorbet

Meny 795, -

Standard vinmeny 765, -
Oppgradert vinmeny 895, -
Juicemeny 295, -

Menyen må bestilles før 21:00