Statholderens Mat & Vinkjeller

Statholderens Mat & Vinkjeller

Tunfisk
Artisjokkrem & sauce vierge
***
Kalvetartar
Fritert kapers & parmesanemulsjon
***
Steambun
Andelår, peanøtter & hoisinsaus
***
Skalldyrconsomme
Krabbedumpling, edamame & sylta shiitake
***
Gnocchi
Petit pois, pancetta, tomat & salvie
***
Bakt kveite
Spisskål, brandadekrokett & blåskjellskum
***
Limesorbet
Pære- peppergranité
***
Lam
Quinoa, gulrot- søtpotetpuré, spinat & rosmarinsaus
***
Dagens oster
Tranebær- kirsebærkompott, marinert grønnkål & maltbrød
***
Mørk sjokoladeterte
Kaffemarengs & tindvedsorbet

Meny 725,-
Standard vinmeny 680,-
Oppgradert vinmeny 795,-
Juicemeny 360,-

Menyen må bestilles før 20:30