Statholderens Mat & Vinkjeller

À la carte

Forretter

Råmarinerte kamskjell
Soyamarinert vannmelon, avokado & passe pierre
204,-
Lettsaltet laks
Fennikelknytte, grønnkål & pepperrotkrem
204,-
Takoyaki med andelår
Vårløk, ingefær, hoisin & ramsløkemulsjon
204,-

Hovedretter

Stekt havabbor
Vårprimører, rødløkskompott & skalldyrhollandaise
357,-
Urtebakt røye
Sommerkål, blåskjell, blomkål, eple & røkt blåskjellsaus
357,-
Kalveentrecôte
Brisselkrokett, sommerkål, kvede & estragonsaus
357,-
Lam
Brunet selleripure, spinat, tomat, gnocchi, løk & rosmarinsaus
357,-

Desserter
Dagens oster

Pekannøtter, stangselleri, knekkebrød & portvins gastric
189,-
Kokos- limesorbet
Rabarbra, matsyre & jordbær
189,-
Melkesjokoladeis
Peanøttmarengs, bringebær, karamellsaus & mørk sjokolade
189,-
Limeterte
Jordbærmarengs & jordbærsorbet
189,-