Statholderens Mat & Vinkjeller

À la carte

À la carte

Forretter

Kveite
Avocadokrem, mango & ponzu
204,-
Tartar
Steinsopp, pepperrot, grillet hjerteblad, reddik & karse
204,-
Blåskjellnage
Tunfisk, fennikel & tomat
204,-

Hovedretter

 Bakt torsk
Blomkålpuré, bacon, beter & eple- kylling glace
357,-
Stekt skate
Brokkoli, bakt løk, syltet tomat, kål & soya- nøttesmør
357,-
Andebryst
Røkt andehjerte, spinat, rødløk, quinoa, selleripuré & rødvin- sjalottløk saus
357,-
Kalveentrecote
Oksehaleraguterte, spinat, jordskokk, østerssopp & rødvin- estragonsaus
357,-
Steambun med jackfruit barbecue
Avocado, grillet hjerteblad & mango
275,-

Desserter

 Dagens oster
Bananbrød, pecannøtter & portvin gastric
189,-
Sitronterte
Bringebærsorbet
189,-
Hasselnøtt mousse
Kjørvelsponge & solbærsorbet
189,-
Munk med blåbær
Lønnesirup, pecannøtter & rømmeis
189,-