Statholderens Mat & Vinkjeller

À la carte

Kjære gjest, vi ønsker å gi deg den beste opplevelse.
Forandring av våre menyer, kan forekomme daglig.

Forretter

Kveite
Makrell & agurk- yuzu buljong
215,-

Tunfisk
Thai salat & ramsløkemulsjon
215,-

Skalldyrbuljong
Røkt kamskjell, hellefisk-rullade med løk
215,-

 

Hovedretter

Skate
Grønn asparges, nepe & sitronhollandaise
369,-

Røye
Spinat, syltet rødløk, artisjokk, brokkoli & blåskjellsaus
369,-

Entrecôte
Grillet hjertebladsalat, aspargesbønner, østersopp & bearnaise
369,-

Lam
Lammekrokett, spinat, gulrot- søtpotetpure,
syltet rødløk & timiansaus
369,-

Desserter

Dagens oster
Glaserte nøtter & basilikum- honning
190,-

Mascarponemousse
  Sylta rabarbra & jordbær sorbet
190,-

Pasjonsfruktterte
Pasjonsfrukt broken gel & kokossorbet
190,-

Liten frisk
115,-