Statholderens Mat & Vinkjeller

À la carte

Forretter
Lettgravet kveite
Edamame, shimeji & tomat- skalldyrbuljong
205,-
Ørrettartar
Dillmajones, lakserogn, fritert rug & agurk
205,-
Kylling- baconkrokett
Hjerteblad, cæsardressing, parmesan & bakt tomat
205,-

Hovedretter
Stekt sei
Brandade, gulrot, syltet rødløk & blåskjell- koljesaus
359,-
Stekt kveite
Blomkål, spinat, syltet rødløk & soya- nøttesmør
359,-
Hjort
Persille- spinatpure, quinoasalat, brokkoli, tyttebær & steinsoppsaus
359,-
Andebryst
Røkt andehjerte, grønnkål, kvede, syltet gulbete & eple- timiansaus
359,-

Desserter
Dagens oster
Basilikum- honning, plomme, pekannøtter & knekkebrød
189,-
Melkesjokolademousse
Syltet pære, marengs & pæresorbet med pepper
189,-
Pasjonsfruktterte
Bringebær & kokos- limesorbet
189,-
Tiramisu
Syltet pære, kaffesirup & solbærsorbet
189,-