À la carte

Alle selskap over 6 personer bes om å velge en felles meny utifra selskapsmenyene

Kveite & kamskjelltartar
Rettich, shimeji, miso og dashi
Fisk, egg, melk, bløtdyr, sennep,
260,-

Petit pois suppe
Bakt røye, boc choi og ørret rogn
Fisk, sulfitt, melk, selleri
260,-

Sprøstekt softshellkrabbe
Gulrot, reddik, mangochutney og soya
Skalldyr, sulfitt, gluten
260,-

Sei
Løkkrokett, kål, sukkererter, søtpotet og
massaman curry espuma
Fisk, sennep, sulfitt, melk, selleri, egg, gluten
475,-

Bakt røye
Blomkål-potetpure, agurk, spisskål, reddik og
røkt rømmesaus med pepperrot
Fisk, sennep, sulfitt, melk,
475,-

 Hjort
Selleri, rødbete, grønnkål, hasselnøtt og portobello
Rødvin- nypesaus

Andebryst
Løkkrokett, gulrot og ingefærpure, spinat & rødvin-peppersaus
Melk, selleri, sulfitt, sennep, egg, gluten
475,-

Dagens oster
Eple, kvede, pecan, knekkebørd og sherrygastrique
Nøtter, melk, gluten, sulfitt,
230,-

Melkesjokoladekrem
Delicebunn, pærekompott & solbærsorbet
Melk, gluten, sulfitt, egg
230,-

Rømme- hvitsjokolademousse
Pasjonsfrukt, kokos og bringebær
Melk, egg, gluten
230,-

Liten frisk
180,-