À la carte

Statholderens Mat og Vinkjeller holder sommerlukket fra 12.07-04.08.2026
Siste åpningsdag blir da lørdag 11.07, så åpner vi igjen onsdag 05.08.2026 

Alle selskap over 6 personer bes om å velge en felles meny utifra selskapsmenyene

Krabbesalat
Sitronemulsjon, toast,
røkt eplebuljong
Skalldyr, egg, hvete, sulfitt, sennep, melk
285,-

Blomkål
Brunet smøremulsjon, portobellosopp,
Yuzu
Sennep, egg, sulfitt, melk, hvete, selleri
245,-

Carpaccio
Parmesanemulsjon, kapers, sjalottløk,
ruccola, pinjekjerner.
Egg, sennep, sulfitt, pinjekjerner, melk
285,-

Bakt Røye
Agurk, reddik, potetchips,
Pepperrot- sennep beurre blanc
Fisk, melk, sulfitt, sennep
535,-

Dagens fisk
Boc choy, fennikel crudite, blåskjellsaus, tomat
fisk, melk, skalldyr,selleri, sulfitt, hvete, sennep, egg
Dagens pris,-

Entrecote
Grilla selleri, sellerirot, syltet rødløk, portobello, grønkål,
estragonsaus
hvete, melk, sulfitt, sennep, selleri
545,-

Svinenakke
Mais, nepe, tomat, sukkererter,
Sjalottløk- timian saus
Sulfitt, selleri, sennep, melk,, hvete,bygg
475,-

Dagens oster
Fruktkompott, pecan, knekkebrød,
Tranebær, gastrix
Melk, hvete, sulfitt, pekannøtter
255,-

Melkesjokolade bonnet
Mandel- rips kake, vanilje,
Rips- shiso sorbet
Melk, egg, mandel, hvete
250,-

Vaniljeparfait
Bringebær, karamellsaus
Melk, hvete, egg
250,-

Liten frisk
190,-