Statholderens Mat & Vinkjeller

Selskapsmenyer

Kjære gjest, vi ønsker å gi deg den beste opplevelse.
Forandring av våre menyer, kan forekomme daglig.

Selskapsmenyer:

For reservasjoner over 6 personer må det forhands bestille meny.

Meny 1

Kveite
Makrell & agurk- yuzu buljong
***
Tunfisk
Thai salat & ramsløkemulsjon
***
Gulbetetartar
Grillet hjertebladsalat & hasselnøtt
***
Blåskjell pasta
Cherry tomat, parmesan & fennikel crudite
***
Skalldyrbuljong
Røkt kamskjell, hellefisk-rullade med løk
***
Skate
Grønn asparges, nepe & sitronhollandaise
***
Tindvedsorbet
Yoghurt espuma
***
Lam
Lammekrokett, spinat, gulrot- søtpotetpure,
syltet rødløk & timiansaus
***
Dagens oster
Glaserte nøtter & basilikum- honning
***
Mascarponemousse
  Sylta rabarbra & jordbær sorbet

Meny 795, -

Standard vinmeny 765, -
Oppgradert vinmeny 895, -
Juicemeny 295, -

Menyen må bestilles før 20:30

Meny 2

Tunfisk
Thai salat & ramsløkemulsjon
***
Entrecote
Grillet hjertebladsalat, aspargesbønner, østersopp & bearnaise
***
Pasjonsfruktterte
Pasjonsfrukt broken gel & kokossorbet

Kr. 755,-