Selskapsmenyer

For reservasjoner over 6 personer må det forhandsbestille en felles meny.
Verten for selskapet må rett og slett bestemme en felles meny til alle.
Dette er ikke mulig å kombinere mellom menyene.

 Dersom noen har allergier eller har råvarer de skal unngå skreddersyr vi selvfølgelig menyene overfor dem.

Gjeldene meny

Kveiteceviche
Kald vichyssoise krem, rabarbra & potetchips
***
Pepperøkt makrell
Sylta squash, tomat- agurkbuljong & paprikaemulsjon
***
Blåskjell- green curry suppe
Hvitløkstekt akkar, edamame & fennikkel
***
Pulled pork i sellerilefse
Jalapeño- lime broken gel, rødløk & sellerichips
***
Røkt andehjerte
Hummus espuma, sprøstekt loff, granateple & løk-nøttebrioche
***
Bakt ishavsrøye
Sommerkål, vårgulrot, reddik & sitronhollandaise
***
Hylleblomst- eplegranite
Bringebærsorbet
***
Holtekylling
Asparges risoni, marinert asparges, cherrytomat, spinat, nepe & kylling- estragonsaus
***
Dagens oster
Pekan, knekkebrød, basilikumhonning, aprikpos- tinnvedkompott
***
Mascarpone- vaniljemousse
Sitronkrem, sitronkake, jordbærsorbet & jordbær coulis

 Meny 1110,-
Standard Vinmeny 975,-
Oppgradert Vinmeny 1215,-
Juicemeny 500,-

Menyen må bestilles før 21:00

Ny meny fra 06.08

Kveitesashimi
Avocadokrem, pico de gallo, mais
***
Taskekrabbesalat
Sitronmajones, toast, røkt eplebuljong
***
Løk- oksehalebuljong
Løkompott, sylta rødløk, pære, brioche
***
Asiatisk svinekrokett
Marinert agurk, sriracha emulsjon
***
Spagetti
Blåskjell espuma, fenikkel, blåskjell
***
Stekt breiflabb
Kål, nepe, reddik, grapefrukt, yuzu- beurre blanc
***
Blåbær- lime granite
Melke- lime sorbet
***
Lam
Brokkolini, tomat, samosa, pommes anna, lammesaus
***
Dagens oster
Pekan, knekkebrød, rosiner, kvedepure
***
Vannbakkels
Pistasjkrem, bringebærsorbet, pistasjcrunch

  Meny 1110,-
Standard Vinmeny 975,-
Oppgradert Vinmeny 1215,-
Juicemeny 500,-

Pepperøkt makrell
Sylta squash, tomat- agurkbuljong & paprikaemulsjon
***
Entrecote
Grilla hjertebladsalat, paprika emulsjon, tørka tomat,
asparges, grønn peppersaus
***
Pistasjisparfait
Sjokolade delice, bringebær marengs med pistasj

Kr. 985,-

Ny meny fra 06.08

Taskekrabbesalat
Sitronmajones, toast, røkt eplebuljong
***
Entrecote
Maiskompott, nepe, spinat, haricot vertes, tomat, estragonsaus
***
Mørk sjokoladeterte
Espresso iskrem, sylta pære, rista hasselnøtt, kaffesirup
Kr. 985,-

Kveiteceviche
Kald vichyssoise krem, rabarbra & potetchips
***
Blåskjell- green curry suppe
Hvitløkstekt akkar, edamame & fennikkel
***
Bakt ishavsrøye
Sommerkål, vårgulrot, reddik & sitronhollandaise
***
Holtekylling
Asparges risoni, marinert asparges, cherrytomat, spinat, nepe & kylling- estragonsaus
***
Mascarpone- vaniljemousse
Sitronkrem, sitronkake, jordbærsorbet &
 jordbær coulis
Kr. 995,-

Standard Vinmeny 975,-
Oppgradert Vinmeny 1215,-
Juicemeny 500,-

Ny meny fra 06.08

Kveitesashimi
Avocadokrem, pico de gallo, mais
***
Løk- oksehalebuljong
Løkompott, sylta rødløk, pære, brioche
***
Stekt breiflabb
Kål, nepe, reddik, grapefrukt, yuzu- beurre blanc
***
Lam
Brokkolini, tomat, samosa, pommes anna, lammesaus
***
Vannbakkels
Pistasjkrem, bringebærsorbet, pistasjcrunch
Kr. 995,-

Standard Vinmeny 975,-
Oppgradert Vinmeny 1215,-
Juicemeny 500,-