Statholderens Mat & Vinkjeller

Selskapsmenyer

Denne menyen går fra 10/9 – 11/11,
små sesongbetonte forandringer kommer i løpet av oktober.

Selskapsmenyer:

For reservasjoner over 6 personer må det forhands bestille meny.

Meny 1

 Røkt rødbettartar
Syltet gulbeter, chèvre & pepperrot
***

Lettspeket hjort
Tyttebær, rørosrømme & hasselnøtt
***

Takoyaki med spicy krabbe
Syltet ingefær, krabbeemulsjon & koriander
***

Bakt røye
Blomkålcouscous, rosenkål &
røkt beurre blanc
***

Oksebuljong
Tortellini, bacon & tomat
***

Sopp
Brokkoli & parmesan
***

Nýrsorbet
Eple- matsyregranité
***

Lam
Gresskar- gulrotpure, kål, syltet rødløk & estragonsaus
***

Dagens oster
Pære, pekannøtter & stangselleri
***

Lun mandelkake med blåbær
Sitroncurd, sitronbavaroise & blåbær- yoghurtsorbet

 
Meny 795, -

 Standard vinmeny 765, -
Oppgradert vinmeny 895, -
Juicemeny 295, -

 Menyen må bestilles før 20:30

 
Meny 2

Takoyaki med spicy krabbe
Syltet ingefær, krabbeemulsjon & koriander
***

Andebryst
Chèvre, beter, sopp, spinat & sitrontimiansaus
***

Plomme
Ostekrem, havrekrønsj & bringebærsorbet

 Kr. 755,-