Selskapsmenyer

Mat & Vinkjelleren fra 25.05.2023

For reservasjoner over 6 personer må det forhandsbestille en felles meny.
Verten for selskapet må rett og slett bestemme en felles meny til alle.
Dette er ikke mulig å kombinere mellom menyene.

 Dersom noen har allergier eller har råvarer de skal unngå skreddersyr vi selvfølgelig menyene overfor dem.

Ørret Pastrami
Eggekrem, reddik, marinert agurk,
pepperrot, dill
F, E, M
***

Makrellrillette
Potet-purreløkskrem, fennikel, lakserogn,
eple, rug
F, E, Gr, Gh, Se
***

Aspargessuppe
Asparges, tortellini, løk, tørket tomat,
parmesan
Gh, M, Se, E, Su
***

Fritert villreke I brød
Kimchi, gressløkmajones, oxalis
S, Gh, E
***

Gnoccho Fritto med ricotta
Dhal, spinat, granateple, mandler
Gh, M, E, Se, Nm
***
Steinbit
Stekt blomkål, kål, sylta rødløk,
portobello, yuzu-beurre blanc
F, M, Su
***

Eple-Stangselleri & Hylleblomstgranite
Yoghurt sorbet
M, Se
***

Lam
Jordskokkpure, grønnkål, vårprimører,
sylta løk, estragonsaus
Se, M
***

Dagens oster
Bananbrød, fruktkompott & basilikumhonning
Gh, M, Np, E
***

Mascarponemousse
Sitronkrem, rabarbrasuppe, syltet rabarbra,
jordbær, marengs
M, E, Nm

Meny 995,-

Standard Vinmeny 875,-

Oppgradert Vinmeny 1095,-
Juicemeny 450,-

Menyen må bestilles før 21:00

Ørret Pastrami
Eggekrem, reddik, marinert agurk,
pepperrot, dill
F, E, M
***

Entrecote
Vårprimører, spinat, portobello,
sjampinjongkrem, rødvin-sjalottløksaus
Su, M, Se
***

Glasert Hasselnøttmousse
Tindvedsorbet, mandelcrunch, bringebær
Nh, E, M, Nm

Kr. 875,-

Ørret Pastrami
Eggekrem, reddik, marinert agurk,
pepperrot, dill
F, E, M
***

Aspargessuppe
Asparges, tortellini, løk, tørket tomat,
parmesan
Gh, M, Se, E, Su
***

Steinbit
Stekt blomkål, kål, sylta rødløk,
portobello, yuzu-beurre blanc
F, M, Su
***

Lam
Jordskokkpure, grønnkål, vårprimører,
sylta løk, estragonsaus
Se, M
***

Mascarponemousse
Sitronkrem, rabarbrasuppe, syltet rabarbra,
jordbær, marengs
M, E, Nm

 Kr. 945,-

Standard Vinmeny 875,-
Oppgradert Vinmeny 1095,-
Juicemeny 450,-