Selskapsmenyer

 Statholderens Mat og Vinkjeller holder sommerlukket fra 12.07-04.08.2026
Siste åpningsdag blir da lørdag 11.07, så åpner vi igjen onsdag 05.08.2026

For reservasjoner over 6 personer må det forhandsbestille en felles meny.
Verten for selskapet må rett og slett bestemme en felles meny til alle.
Dette er ikke mulig å kombinere mellom menyene.

 Dersom noen har allergier eller har råvarer de skal unngå skreddersyr vi selvfølgelig menyene overfor dem.

Krabbesalat
Sitronemulsjon, toast, røkt eplebuljong
***

Carpaccio
Parmesanemulsjon, kapers, sjalottløk, ruccola, pinjekjerner
***

Tom Kha Gai
Piggvar, bak choy, chili, rischips
***

Spagetti
Fennikel, gressløk, blåskjellsaus
***

Blomkål
Brunet smøremulsjon, portobellosopp, yuzu
***
 Røye
Agurk, reddik, potetchips, pepperrot- sennep beurre blanc
Fisk, melk, sulfitt, sennep
***

Kokos & lime sorbet
Bringebær- granitè
***

Svinenakke
Mais, nepe, tomat, sukkererter, sjalottløk- timian saus
***

Dagens oster
Fruktkompott, pecan, knekkebrød, tranebær, gastrix
***

Melkesjokolade bonnet
Mandel- rips kake, vanilje, rips- shiso sorbet

Meny 1150,-

Standard Vinmeny 995,-

Oppgradert Vinmeny 1275,-
Juicemeny 525,-

Menyen må bestilles før 21:00

Tom Kha Gai
Piggvar, bak choy, chili, rischips
***

Entrecôte
Grilla selleri, sellerirot, syltet rødløk, portobello, grønkål, estragonsaus
***

Vaniljeparfait
Bringebær, karamellsaus

Kr. 995,-

Standard Vinmeny 795,-

Oppgradert Vinmeny 1065,-
Juicemeny 315,-

Krabbesalat
Sitronemulsjon, toast,
røkt eplebuljong
***

Tom Kha Gai
Piggvar, bok choy, chili, rischips
***

Røye
Agurk, reddik, potetchips,
Pepperrot- sennep beurre blanc
***

Svinenakke
Mais, nepe, tomat, sukkererter, sjalottløk- timian saus
***

Melkesjokolade bonnet
Mandel- rips kake, vanilje, rips- shiso sorbet

Kr. 1045,-

Standard Vinmeny 915,-

Oppgradert Vinmeny 1170,-
Juicemeny 525,-