Statholderens Mat & Vinkjeller

Selskapsmenyer

Selskapsmenyer:

For reservasjoner over 6 personer må det forhands bestille meny.

Meny 1
Kveite & lakse ceviche
Søtpotet & avokado- ertekrem
***
Torsketunge tempura
Gressløk- korianderemulsjon, blomkål & mango- pepperkompott
***
Sellerikebab
Raita, granateple & mandler
***
Blåskjell pasta
Cherry tomat, parmesan & fennikel crudite
***
Kylling- løkbuljong
Jordskokk, syltet delikatesseløk & røkt eplepure
***
Skrei
Gulbete, kål, sukkererter & skalldyrhollandaise
***
Tegranite
Sitronsorbet
***
Kalvebryst
Brisselkrokett, spinat, potet- pepperotpure & rødvin- sjalottløk saus
***
Dagens oster
Aprikos- tindvedkompott, pecan, basilikum- honning & knekkebrød
***
Toffeepudding
Hasselnøtter, bringebær, karamell & nougatsorbet

Meny 795, -

Standard vinmeny 765, -
Oppgradert vinmeny 895, -
Juicemeny 295, -

Menyen må bestilles før 21:00

Meny 2
Kveite & lakse ceviche
Søtpotet & avokado- ertekrem
***
Okseentrecôte
Potetkrokett, asparges, grønnkål, tomat & estragonsaus
***
Pasjonsfruktterte
Pasjonsfrukt broken gel, bringebær & kokossorbet

Kr. 755,-

 

Meny 3
Torsketunge tempura
Gressløk- korianderemulsjon, blomkål & mango- pepperkompott
***
Andebryst
Gulrot- ingefærpure, bok choi, syltet gulrot & rødvin- soyasaus
***
Lakrismousse
Fennikel & bringebær

Kr. 755,-