Statholderens Mat & Vinkjeller

Selskapsmenyer

Vi holder restaurantene lukket grunnet Covid-19 situasjonen.

Vi håper at verden normaliseres og at vi snart kan åpne. Vi venter på klarsignal fra myndighetene vedrørende skjenkebevilling.  

Vi svarer på telefonen hverdager mellom 11.00-16.00 og vi besvarer epost. Ta vare på hverandre. Hjertelig velkommen ved neste anledning!

Selskapsmenyer:

For reservasjoner over 6 personer må det forhands bestille meny.

Meny 1

Oksetartar
Syltet bete, linser & estragonemulsjon
***
Gravet kveite
Pernodkrem, agurk & rug
***
Takoyaki med spicy krabbe
Syltet ingefær, krabbeemulsjon & koriander
***
Havabbor
Petit pois- pure, tomat, fennikel &
sauce vierge med chorizo
***
Løksuppe
Tortellini, syltet løk & bakt purre
***
Sopp
Brokkoli & parmesan
***
Nýrsorbet
Tindved- rosmarin- granité
***
Hjort
Gresskar- gulrotpure, chèvrekrokett, syltet rødløk, spinat & timiansaus
***
Dagens oster
Basilikumhonning, pecan, aprikos & havrekjeks
***
Lun mandelkake med eple
Marinert eple, karamell & vaniljeis

Meny 845, -

Standard vinmeny 765, -
Oppgradert vinmeny 895, -
Juicemeny 295, -

Menyen må bestilles før 20:30

 

Meny 2

Takoyaki med spicy krabbe
Syltet ingefær, krabbeemulsjon & koriander
***
Andebryst
Jordskokk, hasselnøtter, gnocchi, grønnkål & solbærsaus
***
Hvit sjokolademousse
Hasselnøttkake & bringebærsorbet

       Kr. 755,-