Selskapsmenyer

For reservasjoner over 6 personer må det forhandsbestille en felles meny.
Verten for selskapet må rett og slett bestemme en felles meny til alle.
Dette er ikke mulig å kombinere mellom menyene.

 Dersom noen har allergier eller har råvarer de skal unngå skreddersyr vi selvfølgelig menyene overfor dem.

Røkt Kveite
Dillemulsjon, rødløk, agurk, dill,
potetchips
***

Rødbete tartar
Snøfrisk, sennepsfrø, kapers,
rug-chips
***

Steinsopp suppe
Andehjerte, syltet sopp, reddik
***

Softshell krabbe
Mango, gressløk emulsjon,
soya-glace
***

Potet vaffel
Svinepølse, selleri, eple,
jalapeno, sprø-løk
***
Steinbit
Spinat, tomat, syltet gresskar,
parmesan- gresskar saus
***

Yoghurt espuma
Blåbær granitè
***

Lam
Lammesidekrokett, grønkål, bønnecassoulet,
hvit bønnepure, rosmarin- hvitløksaus
***

Dagens oster
Knekkebrød, pekannøtter, aprikos,
basilikum honning
***
Eple- mandelkake
Eple, sitrontimian- timian karamell, rømme is

Meny 1150,-

Standard Vinmeny 995,-

Oppgradert Vinmeny 1275,-
Juicemeny 525,-

Menyen må bestilles før 21:00

Softshell krabbe
Mango, gressløk emulsjon,
soya-glace
***

Andebryst
Syltet sopp, løk, rødbete, spinat,
Steinsopp saus
***

Mørk sjokolademousse
Pasjonsfrukt, bringebær, kokos sorbet

Kr. 995,-

Standard Vinmeny 795,-

Oppgradert Vinmeny 1065,-
Juicemeny 315,-

Røkt Kveite
Dillemulsjon, rødløk, agurk, dill,
 potetchips
***
Steinsopp suppe
Andehjerte, syltet sopp, reddik
***
Steinbit
Spinat, tomat, syltet gresskar,
parmesan- gresskar saus
***
Lam
Lammesidekrokett, grønkål, bønnecassoulet,
hvit bønnepure, rosmarin- hvitløksaus
***
Dagens oster
Knekkebrød, pekannøtter, aprikos,
basilikum honning
***
Eple- mandelkake
Eple, sitrontimian- timian karamell, rømme is

Kr. 1045,-

Standard Vinmeny 915,-

Oppgradert Vinmeny 1170,-
Juicemeny 525,-