a la carte
| Forretter Limemarinert laks som en ceviche i sprøtt bakverk med Kr. 170,- Blomkål- blåskjellsuppe med røkt kolje agnolotti. Kr. 145,- Grønne asparges ifølge med kyllingleverterrin, glasert eple, salat med granateple og eplevinaigrette. Kr. 175,- Småretter Statholderens vintapas bestående av dagens små forretter i en servering. Kr. 295,- Aspargesrissoni med syltet rødløk og parmesan. Kr. 185,- Hovedretter Lettristet ishavsrøye med bakte skorsonerrøtter, vårlige grønnsaker og sitronhollandaise. Kr. 295,- Pannestekt uerfilet med petitpoispure, røkt kolje agnolotti og sjalottløkvinaigrette med bacon. Kr. 275,- Stekt andebryst med anderillette, sautert bok choi, soyastekt shitakesopp, appelsinglasert fennikel og ingefær- sesamsjy. Kr. 325,- Langtidsbakt , glasert svineside med krydderpølse, bakt løk, grillet minimais, coleslaw og løksjy Kr. 290,- Okseytrefilet med bakt gulrot, syltet artisjokk, sautert spinat, potetpuré tilsmakt med estragon og rødvinssaus. Kr. 320,- Desserter To typer ost med aprikosmarmelade og hasselnøtt- daddelscones. Kr. 145,- Bringebær- crumblekake med vaniljemousse og banan- limesorbet. Kr.145,- Sjokoladefondant med melkesjokoladeterte, kokossorbet og mango- ananassalat. Kr. 155,- Tiramisu med bringebærsorbet og sytet cumquat. Kr 155,- |
